Anno 2009 operazione "Setaccio" dei Carabinieri del NAS vengono sequestrati più di un milione di confezioni di alimenti e di funghi "larvati" e in cattivo stato di conservazione di origine cinese.

Di questo e di tanto altro si parlerà al Convegno organizzato dall'UNPISI "Frodi sanitarie: il ruolo del Tecnico della Prevenzione" che si terrà a Parma il 18 Settembre 2015.

Nel 2009 a Bari una ventina di persone finirono all'ospedale per intossicazione dopo aver mangiato alici acquistate presso un mercato. Dalle indagini si scoprì che le alici erano state trattate con una sostanza prodotta in Spagna denominata "Cafodos" è una miscela di acido citrico, citrato di sodio e perossido di idrogeno (vietato) utilizzato per "rivitalizzare" un pesce in fase di decomposizione. Non è un caso isolato, nel corso degli anni si sono scoperte numerose frodi nell'utilizzo di questa sostanza (che viene spruzzata) sui prodotti ittici. Di questo di parlerà il 18 settembre 2015 a Parma al convegno UNPISI " Frodi sanitarie il ruolo del Tecnico della Prevenzione"

IL PANE DELLA CAMORRA. 

Pane prodotto da forni di fortuna in cantine maleodoranti utilizzando farina non per uso umano e acqua sporca.

Nei forni si utilizza legni provenienti da arredi e materiale di rifiuto. Il pane poi viene venduto nei banchetti e furgoncini pronto vendita e vengono rifornite rivendite e trattorie. 

IL 18 SETTEMBRE 2015 A PARMA CONVEGNO UNPISI "LE FRODI SANITARIE: IL RUOLO DEL TECNICO DELLA PREVENZIONE"

LA FRODE DEL MIELE CINESE 

Si tratta di un composto costituito da sciroppo di mais o di riso contenente dolcificanti a base di malto e zucchero grezzo di bassa qualità, mentre solo una minima percentuale (per aromatizzare) si tratta di vero miele trattato con antibiotici tra cui il cloramfenicolo, un antibiotico batteriostatico; spacciato per Italiano. 

L'Italia importa il 50% di miele, in gran parte quello di origine cinese (più economico) viene utilizzato nell'industria dolciaria.

ANNI SETTANTA 

vengono venduti per code di rospo del pesce palla proveniente dal mercato asiatico tuttavia le carni del pesce palla, a differenza di quelle della rana pescatrice, contiene una potente tossina (tetradotossina) che causò anche alcuni decessi in totale 7 casi riscontrati a Jesolo, 3 a Roma e 3 a Pavia. 

MASCARPONE KILLER

Era il 1996 un quindicenne muore nel Casertano per aver mangiato un tiramisù preparato con un mascarpone della "Giglio" del gruppo Parmalat si tratta di Botulino altri quattro casi di intossicazione riconducibili sempre al mascarpone. Il mascarpone viene sequestro su tutto il territorio nazionale.

Finirono sotto processo ben 16 persone, ma nel 2005 tutti i reati contestati sono andati prescritti e quindi tutti assolti.

1981 - 400 MORTI IN SPAGNA DOVUTO 

ALL'UTILIZZO DI OLIO DI COLZA 

- inizialmente sembra una malattia di tipo polmonite, ma poi vi è la paralisi, perdita di peso e massa muscolare e infine la MORTE !
Il tutto nasce da una ditta di Madrid che importa olio di colza denaturato, tinto all'anilina giallo (4-fenilazoanilina o 4 amminoazobenzene) in quanto inadatto al consumo umano, destinato a combustibile nelle acciaierie. Tuttavia, viene distillato l'olio per rimuovere il colorante, e venduto come un olio commestibile alimentare. Una frode tossica che colpisce le fasce più deboli della popolazione spagnola L'olio di colza veniva utilizzato come sostituto dell'olio di oliva nei quartieri più poveri.

CONVEGNO UNPISI 18 SETTEMBRE 2015 PARMA

La più grande frode sanitaria Italiana (1986) il VINO AL METANOLO 

con 22 MORTI e decine di intossicati con danni irreversibili all'apparato visivo con danni d'immagine all'industria enologica tra le più importanti e apprezzate al mondo con il crollo dell'export. Un danno causato dall'ignoranza di criminali che utilizzavano il metanolo per aumentare il grado alcolico. Per non dimenticare. 

CONVEGNO UNPISI 18 SETTEMBRE 2015

Fin dal 1919 è vietato utilizzare negli alimenti il colorante artificiale " Sudan " ottenuto da idrocarburi e normalmente utilizzato per colorare i tessuti, scarpe, vernici.

 
Si tratta di un prodotto NOCIVO, pericoloso per la salute umana, cancerogeno e genotossico. Nel 2003 venne alla ribalta anche in Italia perchè utilizzato nel peperoncino proveniente dall'India e ampiamente utilizzato nell'industria alimentare. A Parma il 18 Settembre si parlerà al convegno UNPISI dei coloranti artificiali e dei suoi pericoli.

PERICOLO SOLFITI NEI FUNGHI FRESCHI - 

VENGONO TRATTATI 

per allungare i tempi di conservazione e rendendo più appetibile alla vista il prodotto “freschezza” tale additivo non viene dichiarato in etichetta e comunque il suo impiego è vietata per i funghi freschi. Non solo frode commerciale ma anche sanitaria, di questo si parlerà a PARMA al convegno UNPISI

Dagli anni Cinquanta che viene utilizzato l'Acido borico, tossico per la salute umana, spruzzato sui gamberoni direttamente a bordo dei pescherecci per mantenere il loro colore rosso vivo. Di questo si parlerà a Parma al Convegno UNPISI il 18 Settembre 2015.

TARTUFO NERO PREGIATO DI NORCIA - NO SI TRATTA DEL TUBER INDICUM 

conosciuto volgarmente come il tartufo cinese dell’Himalaya viene aromatizzato artificialmente con sostanze pericolose per la salute in quanto ha un odore disgustoso terroso e venduto per il pregiato tartufo nero. Di questo si parlerà il 18 Settembre a Parma al Convegno UNPISI