1981 - 400 MORTI IN SPAGNA DOVUTO 

ALL'UTILIZZO DI OLIO DI COLZA 

- inizialmente sembra una malattia di tipo polmonite, ma poi vi è la paralisi, perdita di peso e massa muscolare e infine la MORTE !
Il tutto nasce da una ditta di Madrid che importa olio di colza denaturato, tinto all'anilina giallo (4-fenilazoanilina o 4 amminoazobenzene) in quanto inadatto al consumo umano, destinato a combustibile nelle acciaierie. Tuttavia, viene distillato l'olio per rimuovere il colorante, e venduto come un olio commestibile alimentare. Una frode tossica che colpisce le fasce più deboli della popolazione spagnola L'olio di colza veniva utilizzato come sostituto dell'olio di oliva nei quartieri più poveri.

CONVEGNO UNPISI 18 SETTEMBRE 2015 PARMA

PERICOLO SOLFITI NEI FUNGHI FRESCHI - 

VENGONO TRATTATI 

per allungare i tempi di conservazione e rendendo più appetibile alla vista il prodotto “freschezza” tale additivo non viene dichiarato in etichetta e comunque il suo impiego è vietata per i funghi freschi. Non solo frode commerciale ma anche sanitaria, di questo si parlerà a PARMA al convegno UNPISI

TARTUFO NERO PREGIATO DI NORCIA - NO SI TRATTA DEL TUBER INDICUM 

conosciuto volgarmente come il tartufo cinese dell’Himalaya viene aromatizzato artificialmente con sostanze pericolose per la salute in quanto ha un odore disgustoso terroso e venduto per il pregiato tartufo nero. Di questo si parlerà il 18 Settembre a Parma al Convegno UNPISI

FUNGHI PORCINI CINESI VENDUTI COME MADE IN ITALY

Si parlerà il 18 Settembre 2015 a Parma non solo frode 

commerciale ma anche sanitaria in quanto spesso 

risultano frammisti con specie tossiche.

CONVEGNO UNPISI FRODI SANITARIE: 

IL RUOLO DEL TECNICO DELLA PREVENZIONE

18 SETTEMBRE 2015 PARMA

OBIETTIVO DELL'EVENTO UNPISI 

(Unione Nazionale del Personale Ispettivo Sanitario d'Italia)

L’incontro intende approfondire la problematica delle frodi alimentari dal punto di vista: giuridico e sanitario confrontandosi con gli esperti e sviluppare competenze su un tema delicato e complesso per la tutela dei consumatori.

Si parlerà del ruolo del Tecnico della Prevenzione nell’ambito del controllo ufficiale e dell’utilizzo di nuove tecniche e strumenti investigativi al fine di prevenire e contrastare tale fenomeno.

SPOT EVENTO UNPISI

LOCANDINA EVENTO

SCHEDA DI REGISTRAZIONE

COME RAGGIUNGERE LA SEDE DELL'EVENTO